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夏天是吃田螺的最常见季节,一般是夜间烧烤时的食用佳品。不过,田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活,以小虫子或其它小动物为食。所以,吃之前一定要好好清洗处理干净。
步骤:
1.倒入适量清水,盐一勺,食用油一勺,搅匀后腌制三小时。
2.用刷子刷去表面泥垢,剪去田螺尾部,换一次水,加入适量盐搅匀后腌制一小时。
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