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食材:
五花肉(500g)、姜、大葱、花椒、桂皮、八角、耗油、料酒、老抽、白糖、鸡精
步骤:
1、五花肉切大厚片,冷水下锅加入料酒、姜片焯水,打去浮沫,捞出;
2、锅中倒油加白糖炒糖色,加入五花肉均匀上色,加入料酒、老抽、姜片、葱段、鸡精、盐、花椒、桂皮后,倒入清水;
3、煮开后倒入坛中,小火焖煮,收浓汤汁即可。
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