鸡蛋里的白色絮状物是什么
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鸡蛋里的白色絮状物是卵黄系带。卵黄系带是鸡蛋内部的结构,能够保护卵黄,让其处于鸡蛋的中间位置,在一定程度上也有利于鸡蛋的孵化。这白色絮状物是蛋白的一部分,也含有优质蛋白质,可以食用。
白卵黄含有较多的蛋白质,黄卵黄富含类脂物质。
卵内细胞质很少,主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内,细胞核位于此处。
鸡蛋的形状,和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。
蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点,起到有力的支撑作用,因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。
双黄蛋、三黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟,成熟的卵子不断地排向输卵管,使二三个卵在输卵管内相遇,被卵白或卵壳膜包在一起而成,即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里,成了双黄蛋或三黄蛋,形成时期多为刚产蛋的子鸡。
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