百香果怎么吃
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百香果因其果汁可以散发出多种果香而得名,因为外形与鸡蛋相似,所以又叫鸡蛋果,是秋季时令水果,在中国以外的其他地区,百香果有"果汁之王"、"摇钱树"等美称,那么百香果有哪几种食用方法呢?
一、直接食用
将百香果洗干净之后,用工具剖开百香果三分之一,拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用,百香果的籽也可以嚼着吃下去。
二、制作果汁
将百香果从顶端剖开,取出果肉放到凉白开中,加入蜂蜜或者白糖,搅拌饮用。还可以剖开果皮取出果肉,将其倒入酸奶中,搅拌均匀后即可食用。
三、制作果酱
将百香果洗净,再对半剖开,用勺子将果肉和果汁刮到无油烟的不锈钢锅具中,加入柠檬汁,中火煮沸,然后加入麦芽糖转小火熬煮,并不断搅拌至酱汁颜色变深变浓稠,最后,加入果冻粉搅拌均匀至溶化即可关火。熬好的果酱装入经过消毒、无水渍、无油烟的密封容器中,冷却后放入冰箱保存。
四、煲汤
百香果还可以提味,如果家里要煮肉、煲汤,可以把它切成块或者切成丝,放入锅中提味。
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