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石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国人还视石榴为吉祥物,将它看作是多子多福的象征。
1. 石榴的营养
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,能够补充维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。
2. 石榴籽的作用
我们在榨石榴果汁时,直接将石榴籽一起炸,营养更丰富。生吃石榴果实时,石榴籽也是可以吃的,因为石榴籽中同样也含有大量的维C以及多酚类强抗氧化剂,能够延缓衰老、养颜润肤。
但是要注意石榴籽不易消化,肠胃不好的人不宜食用。
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