热能的计算公式
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举例:将1吨冷水从15℃加热到55℃所需要的热能:Q=1000公斤×(55℃-15℃)×1千卡/公斤℃=40000千卡。
热能
热能(thermal energy)它是生命的能源。人的每天劳务活动、体育运动、上课学习和从事其他一切活动,以及人体维持正常体温、各种生理活动都要消耗能量。就像蒸汽机需要烧煤、内燃机需要用汽油、电动机需要用电一样。
热能与热量不同,热能是状态量,热量是过程量。热量只有在热传递中才会出现。
热能的来源
人体的热能来源于每天所吃的食物,但食物中不是所有营养素都能产生热能的,只有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素会产生热能。
人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由所摄取食物的化学能转变而来的。食物中能产生能量的营养素是蛋白质、脂肪、碳水化物,它们经过氧化产生能量,供给机体维持生命、生长发育、从事各种活动的需要。
机体摄入和消耗的能量通常用热量单位“卡”或“千卡”表示。营养学上一般多采用“千卡”。
供给热能的营养素在膳食中所占的比例,可因在机体中的作用、饮食习惯和各地食品的种类而不同。一般情况下,人们膳食中大约总热量的60~70%来自碳水化物,16~25%来自脂肪,10~14%来自蛋白质。
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