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煎鱼怎么煎好吃:
食材:
鱼肉300克、番茄酱200克、生粉200克、葱花10克、姜片5片、蒜片5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙
番茄酱煎鱼的做法:
1、鱼肉切块,然后加盐、料酒腌制10分钟,裹上生粉;
2、锅里倒油,油温7成热,下入裹好生粉的鱼块,炸至金黄色,捞出;
3、锅中留底油,加热,下入姜蒜片,加入番茄酱、盐和糖调味,倒入炸好的鱼块,翻炒一下;
4、最后,撒上葱花即可。
小贴士:
煎鱼之前,鱼肉先入锅炸一下,不要炸太久,炸至变色马上捞出。
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