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鲍鱼位居四大海味之首,是中国经典国宴菜之一,它含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,被人们称为"海洋的耳朵"。
一、蒸鲍鱼的时间
将新鲜的鲍鱼处理干净,放在蒸锅上汽后,一般蒸10分钟就可以了,如果鲍鱼的个头较大,可以多蒸一两分钟,但是时间需要控制在15分钟之内。
二、鲍鱼的保存方法
如果是干鲍鱼,需要将其完整包裹密封好存放于冷冻库中,不要让它受潮;如果是冷冻鲍鱼,购回后需储存于冷冻库中,且冷冻后不能化冰,从冷冻库取出后应该立即食用。
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