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带鱼怎么烧好吃:
食材:
带鱼500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、盐1克。
烧带鱼的做法:
1、带鱼洗净切段,然后加1克盐,腌制15分钟左右;
2、锅中水烧沸,然后下入蕨菜焯水30秒,捞出后放入凉水中浸泡一下,再切成段;
3、锅中倒油,油温烧至5成热,然后放入带鱼,煎至两面金黄;
4、大火稍微收汁即可。
小贴士:
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。
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